Erdbeerquark für süße Nasen

Es ist Winter...naja...halb....ok...ein bisschen Winter und trotzdem sind die Sommerfrüchte noch so elend weit weg, dass man fast schon Fernweh bekommt.

Deswegen bin ich wirklich dankbar für TK-Früchte und so kann man sich fix mal nen Erdbeerquark machen, der auch wunderbar in den Diätplan passt und dazu noch herrlich süß und voller Frucht ist.

Zutaten:
100 gr TK-Erdbeeren
50ml Wasser

100gr Quark 20%
200gr Joghurt 1,5%
2TL Zuckeraustauschprodukt

Zubereitung
Die gefrorenen Erdbeeren mit dem Wasser in einen Topf geben und langsam köcheln lassen bis die Erdbeeren fast zerfallen sind, aber noch Fruchtstücke zu sehen sind die in dem leckeren Erdbeersirup  schwimmen.

Quark mit Joghurt und Austauschprodukt vermengen, glatt rühren.
Wenn die Erdbeermasse dann abgekühlt ist kann diese dann unter der Quark-Joghurt gerührt werden.

Es schmeckt herrlich nach Sommer und Sonne und "draußen sitzen" und durch den Austausch von Zucker hat es fast keine Kohlenhydrate.

Kalorien für dieses Gericht:
97 kcal Quark
90kcal Joghurt
50kcal Erdbeeren
Erythrit & Wasser 0kcal

Viel Spaß beim Ausprobieren!

It goes not ohne Zucker

Das ist die Erkenntnis vom Wochenende!

Ich kann nicht ohne Zucker oder zumindest die Illusion von Zucker
Es geht einfach nicht!
Ich fange dann abends an die Schränke zu zerwühlen auf der Suche nach braunen Schokoladenköstlichkeiten nur um meine Zuckersucht zu befriedigen.
Ich ziehe wirklich den Hut vor den Leuten, die mal eben neben einer Diät auch noch dem Zucker Goodbye und Tschöö sagen.
Nä, nä, nääää...nisch mit mir!

Jetzt isses aber auch nicht sonderlich föderlich den Zucker wieder in sein Leben zu lassen und ihn wie einen alten, lang vermissten Freund zu umarmen und sämtliche Konventionen zu brechen, so als gäbe es kein Morgen.
Es muss also eine Alternative her!

Ich halte leider gar nichts von herkömmlichen Süßstoffen, denn die bittere Wahrheit hat mir beigebracht,dass ich nach einem Liter Fanta Zero nen Elefanten der in Zuckerguss getunkt worden ist, verschlingen könnte.
Ist also auch eher suboptimal.
Davon mal ganz abgesehen, dass wir heute wissen wofür Zuckeraustauschstoffe eigentlich benutzt werden und als ich letztens in den Spiegel geschaut habe, war ich noch kein Mastschwein, auch wenn ich einiges zuviel auf den Rippen habe.

Tja und dann gibt es da noch die "neuen" Zuckerersatzstoffe wie Stevia, Erythrit, Xylitol und Co.
Stevia muss man mögen, da es bei verschiedenen Herstellern doch recht bitter sein kann. Mich hat es bisher nicht wirklich gestört, da ich bitter ganz gerne mag.
Man muss allerdings auch sagen, dass BITTER in dem Zusammenhang wirklich relativ ist. Wir reden hier nicht von Grapefruit-Bitter...zumindest bei den Stevia Produkten die ich getestet habe.
Das schöne an Stevia ist einfach, dass es das mittlerweile auch als Tablettenform bei Aldi zu kaufen gibt und das nicht für den Preis einer Villa auf Mallorca.

Mein zweitliebster Ersatz ist tatsächlich das Erythrit.
Es ist ein wunderbarer Zuckerersatz (1:1) und hat keinen bitteren Abgang und liegt in kristalliner Form meistens vor.
Tja und nun kütt das Beste....da geh ich heute morgen fix einkaufen um Hefe zu erlegen und noch ein bisschen Stevia für meinen Tee zu kaufen, da hat die Firma Nevella tatsächlich Erythrit "salonfähig" im Supermarkt etabliert und strahlte mich aus ihrem Regal an.
Allerdings werben sie mit "Tafelsüße mit Stevia"....joa...Stevia ist wohl auch drin, aber das hat man wohl eher dran vorbei getragen.
300gr. kosten hier 4,99€, was leider recht teuer ist und damit dann, im Vergleich zu Amazon, durchfällt.
Mitgenommen habe ich es trotzdem, da ich ja nichts mehr im Haus hatte und Amazon leider noch nicht so flexibel ist das sie innerhalb von 5 Minuten liefern können.
Ich benutze es ja nicht zum backen, also ist es für zwischendurch ganz ok.

Interessant ist wirklich, dass sich das Ernährungsbewusstsein drastisch geändert hat und das auch normale Supermärkte auf den Trend reagiert haben und auch solche Sachen ins Programm genommen haben.
Vor 5 Jahren gab es das einfach noch nicht und man wäre wahrscheinlich, wenn man danach gefragt hätte, von einer " Verbrennt sie...sie ist eine Hexe" schreienden Meute Menschen über den Parkplatz gejagt worden.

Ich kann euch wirklich den Tip geben, mal Erythrit auszuprobieren.
Es macht sich wirklich wunderbar in Quarkspeisen, Streusüße für Erdbeeren, Süßungsmittel für Tees und und und.
Tja und bei 0 Kcal ist das wirklich eine gute Alternative wenn die Sucht nach Süßem wieder zuschlägt.

Valentinstag 2015 - 72,8kg

So wird genau in einem Jahr mein Post heißen!

Das bedeutet also: nur 365 Tage to go!
Und damit läute ich meinen Diät Countdown ein und starte heute dann offiziell Tag 1.
Nicht das ich die letzten Tage nichts getan habe und nichts passier ist, aber ich lieeebe Schicksalsträchtige Daten und habe einen Hang zum Dramatischen.
Und mal ganz ehrlich...welcher Eheman will nicht am Valentinstag mit einer schlanken, rattenscharfen und granatenmäßig ausschauenden Ehefrau Essen gehen??
(Soeben habe ich dann den Hang zum Dramatischen demonstriert)

Auch wenn ich weiß, das diese 365 Tage wirklich viel abverlangen werden und ich mit Sicherheit zwischendrin mein Leben verfluche, das Ziel ist einfach zu verlockend.
Es warten Cocktailkleider, Hüftjeans, Overkneestiefel, High-Heels, Bandeautops, Spitzen-BH's, Bikinis und Röcke auf mich die alle getragen werden wollen.
Es ist wie ein riesengroßes Paket was mitten im Raum steht und ich darf es erst in 365 Tagen aufmachen wenn ich meine Hausaufgaben erledige.
Es ist ein bisschen so wie damals, als ich 17 war und sich irgendwie alle freuten am 18. Geburtstag endlich den Führerschein zu bekommen, oder in einen Sexladen zu gehen...je nachdem wie man gepolt war.

365 Tage...das wird aufregend..eine bunte lange Reise von der ich erholt und gut gelaunt wieder kommen werde.
Es werden tolle Dingen geschehen.
Auf der ersten Etappe hab ich Geburtstag und werde eine ganze Zeit in Reha verbringen, dann wird irgendwann Hochzeitstag mit dem besten Ehemann der Welt sein, der Sommer wird kommen und der Pool wird fertig sein was auch bedeutet ich kann soviel schwimmen wie ich mag.
Der Herbst wird irgendwann kommen und der Garten wird vor lauter Früchten platzen und ich darf wieder einkochen, Marmeladen machen, einwecken...supi.
Und dann ist schon wieder Winter, der dann dieses Jahr hoffentlich mal mit Schnee statt finden wird.
Dann ist es noch ein Katzensprung zum Weihnachtsfest und Silvester, was bedeutet man ist mit dekorieren, backen und kuscheln beschäftigt...... und ehe man sich versieht, ist das Jahr rum und ich schlank.

Wenn man das so betrachtet sind 365 Tage doch wirklich ein Klacks und nur ein Wimpernschlag in meinem Leben...warum sollte ich also nicht ein Jahr nur für mich und meinen Wunsch  verwenden?
Danach wird alles einfacher und leichter sein...vor allen Dingen werde ich dann leichter sein.

So und nuuuuun...TROMMELWIRBEL.....startet meine 365 - Tage - Challenge!

Aaaaand the winner is: the fette entlein!

So würde sich vielleicht Michael Buffer heute morgen anhören wenn er mich jetzt sehen könnte.
Alle Kämpfe die Henry Maske je ausgefochten hat sind nichts gegen meinen Kampf mit dem Schweinewuff gestern Abend.

Da mein Mann ja leider schlank ist und tonnenweise Süßkrams verdrücken kann, haben wir immer einen gut gefüllten Süßigkeitenschrank zu Hause in der Küche.
Da könnt ihr allerhand Sachen finden...Schoki in zahlreichen Variationen, Gummibärchen, Weingummi, Chips, Gebäck....einfach alles.
Als dann besagter Ehemann zur Nachtschicht aufbrach und mich alleine lies, fing ich an dauernd in die Küche zu laufen mit angespannter Haltung....ähnlich einem Futtertier, was darauf wartet gleich gefressen zu werden.
Ich öffnete zig mal den Kühlschrank um ihn dann ermahnender Weise wieder zu schließen.
Plötzlich kam dann aber der Gedanke an Schoki...herrlich zartschmelzende Schoki auf meiner Zunge und an salzige Chips.

Ich bin in meiner Küche fast Amok gelaufen...soll ich? Soll ich nicht?
"Wenns keiner sieht, dann hat es ja auch keine Kalorien" flüsterte mir der Schweinewuff süß in mein Ohr.
Ich wollte aber nicht schon wieder versagen, und so wusste ich eigentlich vorher, bevor ich diese x. Diät angefangen habe, dass der innere Schweinhund sich ein paar Tage zurückhalten wird, dann aber grausam zuschlagen wird.
Ich nahm also mental mein Hackebeil und habe kurzerhand den inneren Schweinehund ratzfatz kastriert und ihm die Eier abgesäbelt.

Ich habe dieses bescheuerten Schoki-Sucht-Kampf gewonnen und sitze nun furchtbar stolz an meinem Rechner und freue mich, dass ich so standhaft war.

Die Waage zeigt auch weiterhin ein Minus an und ich sehe wie Stück für Stück mein Ziel näher rückt.

Bikiiiinniiiiiii ich kommmeeeeeeeeee!

Wie machst du das?

Gestern Abend bekam ich noch eine Mail von einer eher anonymen Leserin eine sehr liebe Mail.
Sie wirkte ein bisschen verlegen und hilflos und sie schrieb, dass sie kein Abnehmkonzept habe und ob ich nicht mal etwas über mein Konzept schreiben könnte.

"Öhmm..." war meine erste Reaktion
"Welches Konzept?" war meine zweite Reaktion

ich ging mit einem wirren Kopf ins Bett, glotze noch den muskelbekackten äh muskelbepackten Conan an, der wirklich als schlechtester Film ever, ever, EVER durchgeht und rätselte noch ein bisschen an meinem Konzept herum.

Heute morgen kam dann die Erleuchtung!

Ich habe kein Konzept! Zumindest keines was irgendwo von irgendwem teuer entwickelt wurde und verkauft wird.
Ganz am Anfang des Blogs, schrieb ich ja von meiner "Konzeptsuche" und probierte immer was neues..Layebdecker, WW, SiS,...
Name it and you get it!

Das Resultat war eine Spirale eher nach oben, aber mit Sicherheit nicht nach unten.

Vor ein paar Tagen dann, habe ich das gemacht was ich schon einmal gemacht habe.
Ich habe meinen Kopf eingeschaltet und auf meinen Körper geachtet.
Jeder der schon zig Diäten hinter sich hat, weiß was einem gut tut und was man besser nicht essen sollte.
Ich weiß, dass Nudeln, Reis und Kohlenhydrate im allgemeinen für mich vollkommen falsch sind und mich noch weiter von meinem Ziel entfernen als Columbus von Indien.
Deswegen ist WW auch nichts für mich, da werden Nudeln und alles andere erlaubt. Das mag bei anderen klappen...bei mir leider nicht.
Die ganze Shake-Scheiße...bringt auch nichts...ist mir alles viel zu süß und vollgepackt mit schlechten Süßstoffen die noch hungriger machen als sonst was.
Schlank im Schlaf war sich so überhaupt nicht in meinen Alltag integrierbar, flog damit also auch raus.

Es gibt noch dutzende Dinge die ich in den letzten Jahren versucht habe und nur eines hatte mir damals tatsächlich zu 40kg Gewichtsverlust geholfen und das war radikales Absetzen von Kohlenhydraten, FDH, Abwiegen, Kalorien zählen und Sport (ohne jetzt low-carb als als Konzept zu verwenden)
Wie gesagt, das half mir....es ist nicht ummünzbar auf alle anderen.
Ich halte nichts von starren Dogmen, die dann gebetsmäßig umgesetzt werden müssen und immer mit den Worten im Ohr : " Befolge MEIN Konzept als Religion und dann wirst du Erfolg haben!"
Je Kampagne läuft so, auch WW !
Das hat aber auch was mit Geld, tonnenweise Geld, zu tun.

Ich kann dir /euch nur einen Rat geben:
Nehmt euch ein zwei Tage zeit, notiert euer Gewicht und überlegt was euch gut bekommt, womit ihr euch leichter fühlt und schaltet den Kopf an.
Ihr werdet ruck-zuck "euer" Konzept haben

Gebt nicht soviel Geld aus. Die meisten Informationen gibt es im Internet.

Ihr habt alle ein individuelles Leben, da kann kein Standard-Abnehmprogramm generell passen

Ach soo ist das!

Tja wenn sich das mal nicht gelohnt hat zur Physiotherapie zu latschen.

Seit mehrerereren Wochen gehe ich zweimal wöchentlich zur Physiotherapie und bin da auch recht glücklich mit.
Eher weniger glücklich war ich mit dem Lesestoff der dort auslag.
Abgenudelt, alt, langweilig und eine Auswahl von ca. 13 Heftchen aus allen Jahren seit 2003 rundeten das Sortiment ab.
Im Prinzip ist das ja auch egal. ich gehe da ja hin zur Therapie und nicht um eine Bibliothek zu besichtigen
Und heute geschah ein wahres Wunder.

Die Topaktuelle Geo Feb/2014 lag auf dem Tisch.
Die musste ich mir gleich grabbeln und verschlingen.

Der erste Artikel den ich las, und das war auch zu gleich der Beste, handelt davon wie sich Genuss und Geschmack entwickelten.
Warum manche Menschen etwas bestimmtes mögen und warum nicht.
Allerdings ging es auch um Übergewicht und warum es zustande kommt.

Dieser dänische Forscher fand im Zusammenhang mit seiner eigentlichen Aufgabe heraus, dass gutes und qualitativ hochwertiges Essen von unserem Hirn mit Serotonin, Dopamin und körpereigenen Opioide belohnt, und dadurch schneller ein Sättigungsgefühl einhergeht.
Und genau das ist bei uns Übergewichtigen das Problem.
Bei uns werden nicht nur nach gutem Essen diese "Drogen" ausgeschüttet, sondern nach jeder Mahlzeit und sogar schon zu einem Zeitpunkt wo nur das Essen präsentiert wird und noch nichts davon verköstigt worden ist.
Kurz um: Wir sind drogenabhängig von unseren eigenen Drogen!
Diät wirkt also bei uns ein Drogenentzug....all die tollen Wundermittel die unser Körper ausschüttet sind mit dafür verantwortlich warum es schwer ist zu widerstehen wenn Fritten mit Majo  & Co.kredenzt werden.
Er betonte auch, dass die größte Willensstärke manchmal nicht ausreicht um dem zu widerstehen, sondern es muss immer wieder trainiert werden und erlernt werden und das es dafür Hilfe von außen bedarf.

Warum ist das aber so?
Darauf wusste der forschende Däne auch keine Antwort...leider.
Er hätte mit einer Pille die Welt gerettet.

Der Artikel war wirklich interessant und super geschrieben, nicht nur für Medizin-Freaks wie mich.

Motivation gefällig?

Es gibt ja immer diese fucking Tage wo die Motivation nach Alaska ausgewandert ist um dort mit der Moral und den guten Vorsätzen einen Dreier zu schieben!
Gaaanz furchtbar solche Tage, besonders wenn diese auch noch auf einen Sonntag fallen und man an sein zu Hause gefesselt ist.
Es geht einem nicht schnell genug, man sieht nicht sofort Resultate und eigentlich ist Diät ja Kacke.
Alles wunderbare Gedanken die einem eine kleine 300gr. Tafel Schoki gar nicht als sooo schlimm erscheinen lassen.

Da solche Tage mindestens 1x in der Woche vorkommen habe ich mir eine kleine Strategie zurecht gelegt.

Das ist zwar echt hart, aber es hilft.

Ich schmeiße den Compi an oder kram mein Tablet raus und besuche otto, esprit, s.oliver, whatever und schaue mir dort die Kleidung für Normalsterbliche an.
Gerne auch die Bademode.
Wohlgeformte, schlanke Models lächeln einem entgegen.
"Die nimmst du dir aber nicht zum Vorbild?!" höre ich noch meine Schwiegermutter nölen und meine Mutter, die sonst sehr uneins mit eben besagter Schwie-Mu ist, tönt: " Kind...das wird dir aber nicht stehen!"

Aha....wieso denn nicht??
Warum wird mir eine schlanke Figur nicht stehen? Kann mir das bitte mal jemand erklären??

Naja egal...wie gesagt ich hole mir meine Portion Motivation durch solche Bilder
Das mag jetzt durchaus nach Selbstkasteiung klingen vielleicht auch krank, aber mir persönlich hilft das mein Ziel nicht aus den Augen zu verlieren.
Ich will ja nicht mager-model werden, sondern nur schlanker als jetzt...weeeeesentlich schlanker.

Was natürlich ebenfalls deutlich motiviert ist der Preis für solche Kleidung.
Kleidung in normales Größen ist wesentlich günstiger und wenn man Glück hat erwischt man im Sale ein hübsches Oberteil für ein paar wenige Euro.
Was hab ich damals meinen ersten SSV geliebt...*schwärm*...Kathrin im Land der Träume mit Größe 42......

Ebenfalls habe ich alte Bikinifotos von mir rausgesucht, ausgedruckt und an meinen Spiegel und an meinen Schrank geheftet.
Fuck was war ich mal schlank....muhahaha....aber das wird wieder und ich werde spätestens nächsten Sommer im Bikini in unserem Pool dümpeln und mir die Sonne auf den Bauch brennen lassen.

die Relation des Glücks zur Schlüpfergummigröße

Solche Titel kommen also dabei raus wenn man morgens früh um 4:30 aufwacht und nicht wieder einschlafen kann weil der Ehemann zur Arbeit muss.
Neben komischen Posttiteln, dem schlechten Gewissen weil man alles vernachlässigt was man nur vernachlässigen kann, YouTube Videos auf dem Tablet und wirren Gedanken um Tagespläne kam unweigerlich der Gedanke, dass das Glück wirklich in Relation zur Schlüpfergummigröße steht.

Je größer die Zahl die in deinem Schlüppi steht, desto niedriger der Glücksquotient, desto niedriger eine Chance auf Erfolg in allen Sparten deines Lebens.....soll heißen: sei glücklich und du kannst alles erreichen.

Natürlich gibt es Menschen die dem widersprechen, aber ich kann euch aus Erfahrung sagen, dass es so ist.

Wie unschön es ist Kleidung in großen Größen zu kaufen und ganz besonders Schlüppis und BH's.
Wer sich bis dato keinen Kopf um Konfektionsgrößen gemacht hat, der erlebt spätestens da eine Klatsche.

Du stehts vor dem Regal, wohlgemerkt in der "Plus-Size" Abteilung und die geblümten Bomber kichern und schreien fast : " Du armes dickes Kind!"
Nicht schön!
Da nützen auch keine sog. Dessous mit Spitze und Bling-Bling das du dich besser fühlst.
Der Bauch wird in den Unterhosen-Dessous-Bomber gepackt, dazu der passende BH und das Gefühl von "Unwiderstehlichkeit" will sich einfach nicht einstellen.

Da fragt man sich doch ganz ehrlich was der Ehemann an einem findet?

Du stehst da, während die Verkäuferin nölt man solle doch vortreten, und  merkst wie dein Glückslevel sinkt...nahezu ins Bodenlose.
Eigentlich bist du ein Häufchen Elend und willst nur noch weinen weil die Realität dich immer wieder hart und unerbittlich trifft und ab und zu dir auch gerne mit der Bratpfanne voll aufs Maul kloppt.

So oder ähnlich ist es mir oft in der Vergangenheit ergangen und ich erinnere mich tatsächlich gerne daran, weil ich dann wieder weiß warum ich diesen Kampf kämpfe.
Nicht für bescheuerte Dessous, nicht für mein Ego, sondern dafür, dass dieses unfassbar peinliche Gefühl nieeeee wieder eintritt.
Darum all die "unleckeren" Sachen auf meinem Frühstückstisch und all das Gehabe.
All das, damit meine Theorie weiter bestätigt wird, dass die Schlüpfergummigröße in Relation zum Glück steht.

Und sind wir mal ehrlich....Größe 40 macht glücklicher als Größe 50.

Darauf erstmal ein Knäcke mit Hüttenkäse....wohl bekommt's!